“鲜”人一步，多福多抢占面制食品行业制高点

       “锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”刚刚走进位于郑州高新区的“面制主食文化馆”，粮油市场报记者就听到清脆悦耳的朗诵声……陪同记者采访的冯倩介绍道，馆内正在进行一场以节粮爱粮为主题的研学活动。

       冯倩是中原粮食集团多福多食品有限公司的员工，负责公司工业游项目的联络咨询、落地实施工作。她向记者介绍道：“面向幼儿园、中小学校开展的研学，是我们工业游活动的主要形式。在六一儿童节前后，预约活动的团体特别多。5月中旬以来，我们已经接待了700余人次的研学参观。”

       “工业游”舞动大郑州，“云营销”撬动大市场

       多福多企业的掌舵者，董事长兼总经理李国坤告诉记者，多福多的“工业游”项目已连续开展多年，每年接待人数近万人，已成为企业宣传品牌、展示产品、传扬理念的重要渠道。  

河南省国资委主任吴祖明（左四）到多福多调研

       为提升工业游开展的效果，多福多结合自身的经营特色，投资建设了一座“面制主食文化馆”。馆内通过文字、图片、实物等方式，生动展示了农耕文明、饮食文化、麦作文化，以及主食消费演变、主食产业发展等内容。依托文化馆和生产车间，打造了一个集粮食文化宣传、节粮知识普及、生产场景参观、手工制作体验等功能于一体的“工业游”项目，主题突出、体验感强，已然成为企业对外宣传的靓丽窗口。

       “工业游”只是多福多品牌宣传的其中一种渠道。作为扎根传统主食市场20余年的老品牌，深知品牌宣传推广必须适应消费潮流和发展趋势。2024年6月起，多福多先后在微信、抖音等平台上建立了一系列视频账号，通过高度可视化和互动性的短视频形式，推广产品、展示品牌。开发销售的多样化面食、先进的智能化装备、服务的全国各地项目……一个个短视频，以新颖有趣的表达、丰富实用的内容，加强了用户的参与和互动，促进转化。目前自媒体账号全网浏览量已达200多万次，为多福多引来多笔数百万级别的智能生产线订单。

       2025年初多福多提出“面对事实、发掘优势、研判形势、灵活借势”经营理念，李国坤对企业的资源禀赋有着更加深刻和清晰的认知：“品牌是多福多成长壮大的根。发掘优势，主要就是发掘多年积淀的品牌优势，通过各种形式，为产品赋能、为销售赋能。”

       “1+5”串起全链条 ，“C+B”赢得新商机

       品牌的背后，是产品。

       品牌是一种情感、信任和价值观的集合，而产品则是具体的、可以触摸和使用的实体。2024年4月，多福多在战略布局上，提出打造“多福多生活”“多福多装备”“多福多健康”“多福多生物”四大业务体系。一年多来，充分聚焦市场、聚焦客户，先后推出了一系列有竞争力的产品。2025年初，多福多立足全行业多领域，提出要着力打造以“配料辅料+智能装备+工艺技术+终端产品+系统服务”为主线的面制食品全产业链业务模式。

       C端市场，面对的是千千万万的普通百姓。记者来到位于郑州市金水区的永辉超市信万广场店，设立在生鲜区的“多福多主食厨房”前人头攒动。货架上，除了原香馒头、鸡蛋鲜面之外，麦胚馒头、五黑馒头、五黄馒头、花卷、烧麦，以及各色的卡通面点等，琳琅满目。增多的不仅仅是产品的种类，也有多福多对市场趋势的把控。店员指着一包窝窝头，告诉记者：“这是我们多福多，专门针对商超渠道开发的杂粮产品，很受顾客的欢迎，每天都早早地卖脱了。”记者了解到，店员所指的窝窝头，是一款全谷粒磨粉，不添加蔗糖，不添加白面粉、淀粉，富含蛋白质、膳食纤维及维生素矿物质的“慢升糖”产品。

       B端市场，面对的则是各式各样的团体客户。在食品营销领域深耕多年的杨金丽，是多福多公司副总经理、营销中心负责人。每天的一项重要工作，就是查看、分析当天的销售数据，每一个品类的销售走势、用户反馈、渠道变化趋势，她都了然于心。“近年来，多福多营销工作的一个重要变化，就是经营结构更加稳健，如B端业务持续增加，在食品类业务营收中已由2020年的18%增加到2024年的43%。”通过与食材采供企业、连锁餐饮企业、大型企事业单位餐厅等B端客户的深度合作，为多福多带来了稳定的订单和收入，也为提升品牌影响力和市场认可度提供了有力支撑，形成了市场迭加效应。而且，多福多正在开发下沉渠道，特别是针对面馆，开发了冰鲜面，充分满足了餐饮企业在出餐速度、质量口感、成本等方面的要求，试销中取得了不俗的市场效果。

       “硬科技”填补空白点 ，“看家品”续领全行业

       在对多福多的采访中，李国坤曾经说过这样一句话：“每一项具有竞争力的产品，都是科技创新的结果、都是新质生产力的结晶。”作为多福多的总工程师，杨业栋对这句话也有着同样地感受。

       郑州连续多日温度在40℃左右，在智能化主食加工车间里，更显得闷热，十几分钟记者身上就淌起了汗。而杨业栋已经在车间连续蹲了两个月，坚守在新型装备研发的第一线。

       所谓的“新型装备”，就是今年立项的多功能面点自动化生产线。杨业栋是项目技术负责人，他一边扶着刚刚组装好的设备，一边向记者介绍：“小型多功能设备，不是大型生产线的简单仿制缩小，从1月份开始立项，科研团队先后攻克了多维度可调面片卷辊、多功能可变工位可变异形隧道等的研发难题，与大型生产线相比不但造价更低、能耗更低，客户范围也更加广泛，可适应乡村振兴项目、作坊升级项目、城市食品连锁商业项目等的需求。”据杨业栋介绍，这条可生产包子、方馒头、花卷、圆馒头、千层馒头等多种产品，填补了国内无相关产业设备或产业设备自动化程度低、功能单一化的空白，预计将新申请5～6项国家专利。

       以馒头、面条作为“看家”产品的多福多，在科研创新上始终是行业领跑者。公司组建有全行业唯一的国家级科研平台“面制食品国家地方联合工程中心”，拥有“国家博士后工作站”等一流研发平台和人才培养平台，并牵头成立了“全国面制主食产业技术创新战略联盟”；与中国农科院、中国农业大学、郑州大学等多所知名院校和企业建立了长期的技术合作关系，积累形成了40余项专利技术成果；不仅是《小麦粉馒头》国家标准的牵头起草单位，还是《GI 烘焙食品通用技术要求》《全麦馒头》《老面馒头》等团标行标的主要参与者……

       李国坤向记者展望，未来的多福多将以服务“创造高品质生活”为出发点和落脚点，发挥自身特色和优势，持续丰富品种、提升品质、树立品牌，以更优质的粮油食品在满足老百姓高品质生活需要的同时，也将以更先进的智能装备和系统服务，努力推动粮食加工行业的高质量发展。（记者 胡增民 通讯员 韩红军，原文刊登于2025年6月17日粮油市场报中国粮油产业）